Create wok_soba_brocoli_carottes.md

recettes/wok_soba_brocoli_carottes.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+# Wok de brocoli et carottes
+
+30 minutes · 4 personnes
+
+## Ingrédients
+
+- 1 belle tête de brocoli
+- 3 carottes
+- 1 oignon
+- 3 gousses d’ail
+- 240g de nouilles soba
+- 2cm de gingembre frais
+- 4 cuillères à soupe de sauce soja
+- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
+- 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha (ou une pincée de piment d’Espelette à défaut)
+- Graines de sésame
+- Huile d’olive
+
+## Préparation
+
+1. Préparez les légumes : épluchez l’oignon, l’ail et les carottes, 
+   émincez l’oignon et l’ail, taillez les carottes en petits bâtonnets. 
+   Lavez la tête de brocoli et coupez-la en fleurettes.
+
+2. Épluchez le gingembre frais et râpez-le.
+
+3. Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle type wok et faites revenir
+    l’oignon et l’ail pendant 3-4 minutes. Incorporez ensuite les légumes 
+   et le gingembre. Versez 2 cuillères à soupe de sauce soja et faites 
+   cuire pendant environ 5-6 minutes en remuant régulièrement. Les légumes 
+   doivent rester croquants.
+
+4. Portez à ébullition une grande casserole d’eau et faites cuire les nouilles selon les indications du paquet.
+
+5. Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok, versez 2 cuillères à soupe 
+   de sauce soja, l’huile de sésame et la sauce Sriracha. Parsemez de 
+   graines de sésame avant de servir.